Nieuwe cursus: “De smaak van wijn! Wat proef ik?” De cursus sluit aan op de basiscursus Opstap naar de Wijn. Tijdens deze nieuwe cursus worden vijf avonden besteed aan het proeven van wijn. Elke avond komen zo’n 10 tot 12 wijnen op tafel en tussendoor kan thuis met een wijnpakket verder geproefd worden. In deze cursus zijn de belangrijkste druivenrassen het uitgangspunt en thuis kan verdiept worden met minder bekende druivenrassen. Er wordt bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc uit de Loire met een Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika vergeleken. Wat wordt er geproefd? Buxus, vers gemaaid gras, kruisbessen? Zijn er overeenkomsten? Verschillen? Zijn er algemene kenmerken van een Chardonnay? Of heeft dit ras zelf weinig te melden en is het met name de wijnmaker die stuurt? Elke cursusavond staat het proeven en het beschrijven centraal.
Cursusdata: planning voorjaar 2012
Cursustijden: 20.00 – 22.30 uur
Locatie: Wijnkamer, Beatrixstraat 44 te Arnhem
Kosten: € 275,00 p.p. (incl. proefglazen, excl. proefpakketten voor thuis)
Opzet:
1e avond: witte druivenrassen en de invloed van terroir en/of van de wijnmaker
2e avond: idem
3e avond: blauwe druivenrassen en de invloed van terroir en/of van de wijnmaker
4e avond: idem
5e avond: zoete wijnen
|
