Biologische wijn bestelt u bij biowijn.info - De webshop voor biologische wijnen
16-09-19 SDEN 3 Vooropleiding Vinoloog start 16 september 2019
Informatie over het wijnbrevet 2019. Deze professi... Verder..
 
19-09-19 SDEN 2 Cursus Wijnoorkonde start donderdag 19 september 2019
Ooit weleens gedacht....ik zou meer over wijn will... Verder..
 
08-11-19 SDEN 1 Cursus Wijnvignet start vrijdag 8 november 2019
Iets weten over wijn? Volg de cursus Wijnvignet me... Verder..
 
14-09-19 Herfstproeverij zaterdag 14 september 2019
... Verder..
 
 

Introductiecursus wijn: SDEN Wijnvignet

Meer weten over wijn? Volg de cursus wijnvignet met diploma!

Data najaar 2019 (vrijdagavonden):
vrijdag 8 november
vrijdag 15 november
vrijdag 29 november (reserve-avond)*

Cursuskosten € 115,00 p.p. (inclusief cursusboekje, wijnen, examen en diploma SDEN1 / wijnvignet)

 In deze cursus word je wegwijs gemaakt in de wijnbereiding, de belangrijkste druivenrassen voor witte en rode wijn. Ook vertelt de docent hoe mousserende – en versterkte wijn wordt gemaakt. Je ziet waar de belangrijkste wijngebieden van de wereld liggen en wat de invloed van een wijnmaker op de wijn is als een wijn houtlagering krijgt. Je leert eenvoudige proefnotities maken. Voor deze cursus wordt gebruik gemaakt van het boekje “Ik weet wat van wijn”.
Programma

Op de eerste cursusavond wordt verteld wat wijn is, hoe witte wijn wordt gemaakt en de belangrijkste witte druivenrassen. Er wordt uitleg gegeven hoe wijn smaakt, wat een goed wijnglas is en de juiste kurketrekker. Ook zie je de juiste drinktemperaturen van wijn. Je proeft zes verschillende witte wijnen en maakt zelf proefnotities. Vervolgens kijk je of je notitie past bij één van de druivenrassen die in het boekje staan. Er wordt ingegaan op de achtergrond van de wijn en het wijngebied. 

Op de tweede cursusavond wordt de stof van de eerste kort herhaald en proeft je nog een keer een wijn van de eerste avond; herken je deze? Daarna komen de belangrijkste blauwe druivenrassen aan de orde. Deze avond wordt uitgelegd hoe rode wijn wordt gemaakt en proef je zes verschillende rode wijnen. Ook dan maak je je eigen proefnotities (oefenen met wijn in woorden) en vergelijk je die met de notities die bij de druivenrassen in het boekje staan.

De cursus wordt met een examen en diploma Wijnvignet (mits voldoende punten) afgesloten.

De kosten voor deze cursus bedragen € 115,00 incl. cursusboekje “Ik weet wat van wijn”, examen en diploma.

Aanmelden via: alblas@svbe.nl