a SVBE wijnprofessionals
 


 
 
Biologische wijn bestelt u bij biowijn.info - De webshop voor biologische wijnen
08-12-18 Kerstproeverij
De vierde SVBE kwartaalproeverij staat in het teke... Verder..
 
16-01-19 SDEN 2 Cursus Wijnoorkonde start woensdag 16 januari a.s.
Ooit weleens gedacht....ik zou meer over wijn will... Verder..
 
21-01-19 SDEN 3 Wijnbrevet voorjaar 2019 nog 2 plaatsen vrij
Informatie over het wijnbrevet 2019. Deze professi... Verder..
 
 

21-01-2019 - SDEN 3 Wijnbrevet voorjaar 2019 nog 2 plaatsen vrij
Informatie over het wijnbrevet 2019. Deze professionele wijncursus trekt niet alleen ondernemers en werknemers in de wijnvakhandel en horeca, maar ook wijnliefhebbers die zich verder willen verdiepen in wijn. Voor deze cursus is zelfstudie van groot belang, want theorie neemt een groot deel in beslag. Uiteraard wordt er tijdens de cursusavonden ook geproefd (gemiddeld 8 wijnen). Docent: Chris Alblas

 Thema's, waarbij de toetswijzer SDEN 3 het uitgangspunt is, zijn o.a.:

  • wijnen kennen uit alle belangrijke wijngebieden in de wereld;
  • het proeven en beoordelen van wijn;
  • het herkennen van karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden;
  • de diverse wijnbereidingsmethoden, de zogenaamde vinificatie;
  • kwaliteitsverschillen herkennen;
  • meer over uw smaak en het selecteren van wijn;
  • basisprincipes wijn & spijs;
  • alles over wijnwetgeving en wijnetiketten;
  •  
    Er zijn in totaal 9 cursusavonden.
     
    De cursus biedt in combinatie met zelfstudie voor de meeste deelnemers voldoende basis om het examen Wijnbrevet / SDEN 3 te behalen. De kosten voor het examen zijn niet bij het cursusgeld inbegrepen.
     
    Tijdens de cursusavonden wordt er gebruik gemaakt van powerpointpresentaties. Vanaf de tweede cursusavond krijgt u een aantal vragen van de vorige cursusavond. Deze worden met elkaar besproken.
     
    START VOORJAAR 2019
     
    Maandagen: 21/1, 4/2, 18/2, 11/3, 25/3, 1/4, 15/4, 6/5, 20/5 en 3/6  (=reserve avond als docent onvoorzien een cursusavond niet kan geven, dus altijd (!) noteren).
     
    Cursuskosten € 425,00 pp incl. proefglazen, excl. examenkosten en het cursusboek. De cursusprijs is inclusief hoog BTW tarief.
    Info examen op www.wijnacademie.nl (ook inschrijfformulier en kosten). U dient zich zelf tijdig aan te melden!
    Het cursusboek kunt u via www.stichtingplatformdranken.nl bestellen.
     
    Cursustijden: 20.00 uur – 22.15/22.30 uur
    Locatie: “wijnkamer” Beatrixstraat 44 te Arnhem
     
    Aanmelding, betaling en annulering
    Na uw aanmelding krijgt u een factuur. Na uw betaling is de aanmelding definitief.
     
    Mocht de cursus niet doorgaan (minder dan 8 cursisten), dan krijgt u daarvan uiterlijk 1 week voorafgaand aan de startdatum bericht. Het cursusgeld wordt dan direct gerestitueerd.
    Mocht uzelf willen annuleren (administriekosten € 25,00), dan kan dat totdat u bericht heeft ontvangen dat de cursus definitief doorgaat. Op dat moment is op basis van het aantal aanmeldingen besloten de cursus door te laten gaan en worden de wijnen geselecteerd. Mocht er echter nog iemand op de wachtlijst staan en uw plaats willen innemen, dan volgt eveneens restitutie van het cursusgeld (minus € 25,00 administratiekosten).
     
    Overzicht van de lessen 

    Indeling van de cursus Wijnbrevet
    1. Maandag 21 januari 2019

    Kennismaking
    Hoofdstuk 1 van bodem tot botteling
    Hoofdstuk 2 de druif

    2. Maandag 4 februari
    Hoofdstuk 3: van druif tot wijn

    3. Maandag 18 februari
    Frankrijk
    Alsace (Elzas)
    Bourgogne
    Beaujolais

    4. Maandag 11 maart
    Jura & Savoie
    Rhône
    Provence & Corsica
    Languedoc – Roussillon
    Sud-Ouest

    5. Maandag 25 maart
    Bordeaux
    Loire
    Champagne


    6. Maandag 1 april
    Hoofdstuk 2 Italië
    Hoofdstuk 3 Spanje & Portugal

    7. Maandag 15 april 
    Hoofdstuk 4 Duitsland
    Hoofdstuk 5 Oostenrijk & Zwitserland
    Hoofdstuk 6 Hongarije, Balkanlanden & Griekenland
    Hoofdstuk 7 Nederland, België, Luxemburg

    8. Maandag 6 mei
    Hoofdstuk 8: Verenigde Staten
    Hoofdstuk 9: Zuid Amerika
    Hoofdstuk 10 Zuid-Afrika
    Hoofdstuk 11: Australië & Nieuw-Zeeland
    Hoofdstuk 11: Nieuw-Zeeland
    Hoofdstuk 12: China pagina’s

    9. Maandag 20 mei + proefexamen
    Uitleg wijn en spijs formulier
    Proefexamen

    Reserve-datum: 3 juni

    de reservedatum; deze datum ook vrijhouden s.v.p.